J’adore préparer ce smoothie protéiné au caramel salé quand j’ai envie de quelque chose d’onctueux, de sucré et de rassasiant sans passer des heures en cuisine. Son goût riche de caramel, rehaussé d’une pointe de sel, rend chaque gorgée douce et savoureuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
J’adore cette recette car elle a le goût d’un dessert tout en étant riche en protéines. L’alliance du caramel et de la texture crémeuse la rend idéale pour le petit-déjeuner, un en-cas après l’entraînement ou une collation. J’apprécie aussi sa rapidité de préparation : quelques minutes suffisent pour tout mélanger.
Ingrédients
(Petit conseil : consultez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)
- 1 tasse de lait ou de lait végétal
- 1 dose de poudre de protéine vanille ou caramel
- 1 banane congelée
- 2 cuillères à soupe de sauce caramel
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou de beurre d’amande
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de glaçons
- Crème fouettée en garniture (facultatif)
Instructions
- Je mets dans un blender le lait, la poudre de protéines, la banane congelée, la sauce caramel, le beurre de cacahuète, le sel marin, l’extrait de vanille et les glaçons.
- Je mixe le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Je goûte le milkshake et j’ajoute plus de sauce caramel si je veux qu’il soit plus sucré.
- Je verse le milkshake dans un verre.
- Je la garnis de crème fouettée et d’un léger filet de sauce caramel pour une touche plus gourmande.
Portions et horaires
- Portions : 1 grand milk-shake ou 2 petites portions
- Temps de préparation : 5 minutes
- Durée totale : 5 minutes
Variations
J’ajoute parfois du café infusé à froid pour une version caramel. Quand j’ai envie d’un goût chocolaté plus prononcé, j’incorpore du cacao en poudre. J’aime aussi utiliser du yaourt grec pour une texture encore plus onctueuse et un apport supplémentaire en protéines.
stockage/réchauffage
Je préfère boire ma boisson protéinée immédiatement pour un goût et une texture optimaux. Si besoin, je la conserve dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum et je l’agite bien avant de la boire.
FAQ
Puis-je préparer ce smoothie sans produits laitiers ?
Oui, j’utilise du lait d’amande, du lait d’avoine ou du lait de coco, ainsi que de la poudre de protéines sans produits laitiers.
Quelle poudre de protéines est la plus efficace ?
J’utilise généralement de la protéine en poudre à la vanille ou au caramel car elle se marie bien avec la saveur du caramel salé.
Puis-je utiliser des bananes fraîches à la place de bananes congelées ?
Oui, mais j’ajoute de la glace supplémentaire pour que le milkshake reste épais et froid.
Comment épaissir le milkshake ?
J’utilise moins de lait ou j’ajoute plus de banane congelée et de glace pour une texture plus épaisse.
Ce shake est-il bon après l’entraînement ?
Oui, j’aime bien la boire après l’entraînement car elle est nourrissante et riche en protéines.
Conclusion
J’adore préparer ce smoothie protéiné au caramel salé : il est rapide, onctueux et délicieux, tout en étant rassasiant. La saveur sucrée du caramel et la pointe de sel marin créent un équilibre parfait qui en fait l’une de mes boissons préférées.
